Coifa ou captor é o equipamento responsável pela captura dos gases e vapores resultantes da cocção. Conectada a um duto ou um a sistema que é responsável pela condução da tiragem, retirando os odores, calor e gordura do ambiente de trabalho.
Pode ser acompanhada de um filtro ou sistema de filtragem e um exaustor adequado.
Fabricamos sob medida em aluminio.